La cucina e il buon vino si incontrano nelle nostre colline: VeroMonte accompagna ogni esperienza gastronomica, valorizzando i sapori autentici dei piatti italiani e suggerendo abbinamenti che esaltano la freschezza, l’eleganza e l’armonia delle nostre bollicine. Dall’aperitivo alla tavola imbandita, dalle ricette tradizionali a creazioni più moderne, ogni piatto può diventare un’occasione per scoprire il carattere unico del Prosecco e dei nostri vini spumanti.

Abbinamenti con prosecco superiore D.O.C.G. Brut:

Desert:

Crostate di frutta

Torte di mele

Cheesecake al limone

Aperitivi & antipasti:

Tartine al salmone

Capesante gratinate

Gamberi in tempura

Formaggi freschi e cremosi: stracchino, robiola, ricotta, caprino con miele leggero o erbe.

Prosciutto crudo dolce

Bresaola con scaglie di grana e rucola

Verdure in pastella

Piatti principali:

Risotto ai frutti di mare

Spaghetti alle vongole

Pollo al limone

Risotto agli aspiragi

Gnocchi di patate con burro e salvia

Quiche di verdure

Sushi e Sashimi

Da evitare:

Dolci molto zuccherini o cremosi come il panettone, la pasticceria secca ricca di zucchero, o dessert al cioccolato fondente — coprirebbero la freschezza del vino.

Abbinamenti con prosecco superiore D.O.C.G. Extra Dry:

Desert:

Charlotte alle fragole

Torta di ricotta e agrumi

biscotti al burro

tiramisu

Aperitivi e antipasti:

Prosciutto crudo e melone

Tartare di pesce

Millefoglie di verdure grigliate e formaggio fresco

Piatti principali:

Risotto con zucchine e gamberi

Ravioli di ricotta ed erbe aromatiche

Tagliatelle con verdure di stagione e olio extravergine

Pizza bianca con verdure e mozzarella

Pizza con prosciutto crudo e rucola

Pizza con verdure grigliate e formaggio leggero

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