la nostra storia
chi siamo
VeroMonte
VeroMonte nasce dal desiderio di raccontare l’anima autentica del vino italiano attraverso un’eleganza contemporanea.
l nome VeroMonte significa letteralmente “monte vero”, un omaggio ai paesaggi autentici e alle colline su cui nascono i vigneti italiani.
Questi monti reali, dove le uve maturano accarezzate dal sole e dal vento, rappresentano l’anima del nostro vino: pura, sincera e profondamente legata alla natura.
Il design delle etichette nasce da questa ispirazione. Le linee delicate che disegnano i profili delle montagne evocano le terre da cui tutto ha origine — un tributo visivo alla forza del territorio e alla bellezza che dà vita a ogni bottiglia VeroMonte.Ogni collezione è un viaggio tra stile, gusto e territorio: un equilibrio perfetto tra la tradizione enologica e una visione moderna del piacere del vino. Selezioniamo con cura etichette che esprimono la raffinatezza e la qualità che contraddistinguono l’Italia nel mondo, lavorando con professionisti che condividono la nostra passione per l’eccellenza. Con un’identità distintiva e un design ricercato, VeroMonte celebra il vino come simbolo di cultura, arte e condivisione. Ogni bottiglia firmata VeroMonte racchiude un’emozione, un momento da vivere e ricordare.
Le nostre collezioni rappresentano diverse interpretazioni del carattere italiano:
Milano Collection: la linea premium e gold, elegante e cosmopolita, simbolo di stile e prestigio.
Luna Collection: raffinata e delicata, ispirata alla luce e alla freschezza delle notti italiane.
Bea Collection: vivace, autentica, con un’anima giovane e contemporanea.
Nero Collection: intensa e decisa, dedicata a chi ama i sapori profondi e strutturati.
In ogni collezione, l’arte dell’enologia incontra la cura per i dettagli, per offrire esperienze sensoriali che raccontano l’Italia in tutte le sue sfumature.
La tenuta
La tenuta si trova a Refrontolo, ai piedi delle Prealpi Trevigiane, sulle suggestive colline dell’Alta Marca, nel cuore della D.O.C.G. Colli di Conegliano. Un territorio unico, dove la tradizione vitivinicola italiana incontra le condizioni naturali ideali per la coltivazione delle uve.
I vigneti, esposti a sud e protetti dalle correnti d’aria, crescono in un ambiente fertile e armonioso. Il terreno, di origine glaciale e alluvionale, con un perfetto equilibrio tra sabbia e argilla, fornisce alle viti tutti i nutrienti necessari per sviluppare aromi complessi e intensi.
La densità di impianto e i sistemi di allevamento selezionati garantiscono una crescita equilibrata e una qualità costante. Qui, tra colline e montagne, le uve maturano lentamente, catturando la luce, il clima e l’autenticità del territorio, diventando la materia prima ideale per i vini delle collezioni VeroMonte, eleganti e distintivi.
Gli Spumanti
Cosa succede in cantina:
Ogni spumante VeroMonte nasce dall’attenta selezione delle uve, provenienti da vigneti d’eccellenza. Il percorso che trasforma l’uva in bollicine eleganti e raffinate è un vero e proprio viaggio sensoriale.
Dall’uva al mosto
Appena raccolti, gli acini vengono delicatamente spremuti in condizioni controllate, a bassa temperatura e senza esposizione all’ossigeno. Questo primo passaggio permette di preservare tutti gli aromi primari e l’essenza naturale dell’uva, creando la base ideale per vini dal profilo aromatico ricco e armonioso.
Dal mosto al vino
Il mosto così ottenuto viene lasciato decantare e poi sottoposto alla fermentazione alcolica, durante la quale gli zuccheri si trasformano naturalmente in alcol. In questa fase si sviluppano i profumi, la struttura e l’equilibrio che caratterizzano ogni vino base.
Dal vino allo spumante
Per diventare spumante, il vino base attraversa una seconda fermentazione, che dà vita alle delicate bollicine. Questo processo, effettuato in recipienti ermetici chiamati autoclavi, richiede cura e controllo di temperatura e tempi, perché da questi fattori dipende la finezza delle bollicine e la cremosità del prodotto finale. Dopo circa 40 giorni, lo spumante raggiunge la sua perfezione ed è pronto per essere imbottigliato e degustato, offrendo un’esperienza elegante e raffinata ad ogni calice.
I VINI PASSITI – DAL GRAPPOLO AL CALICE
I vini passiti VeroMonte nascono dalla selezione delle uve migliori, scelte con cura per offrire aromi intensi e complessi. La produzione di un passito di qualità richiede pazienza, attenzione e rispetto per la tradizione, per valorizzare al massimo il carattere unico di ogni grappolo.
Il processo di appassimento
Le uve vengono delicatamente poste sui graticci, dove rimangono ad appassire dai primi giorni di settembre fino a gennaio/febbraio. Durante questo periodo, l’acqua contenuta negli acini evapora lentamente, concentrando gli zuccheri e i profumi naturali, creando la base per vini intensi, dolci e avvolgenti.
Vinificazione e affinamento
Al termine dell’appassimento, l’uva viene pigiata e il mosto ottenuto vinificato con cura. Successivamente, un leggero passaggio in barrique permette ai vini passiti di evolvere e affinare le loro caratteristiche aromatiche, sviluppando le note complesse che rendono ogni bottiglia VeroMonte un’esperienza sensoriale raffinata e memorabile.
CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG
Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG è un simbolo di eccellenza del territorio veneto e delle colline patrimonio dell’UNESCO. L’area di produzione comprende 15 comuni, tra cui Conegliano, Valdobbiadene, Refrontolo e Pieve di Soligo, luoghi dove tradizione, clima e paesaggio si incontrano per dare vita a vini raffinati e armoniosi.
Le uve
La base del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG è il vitigno Glera (almeno l’85%), completato da selezioni di varietà locali come Verdiso, Bianchetta, Perera, Pinot, Chardonnay e Glera lunga. Questa combinazione conferisce equilibrio, eleganza e profumi delicati che caratterizzano ogni bottiglia.
Le tipologie
Il Prosecco Superiore DOCG si distingue in tre tipologie principali:
Brut (0–12 g/l di zuccheri residui)
Extra Dry (12–17 g/l)
Dry (17–32 g/l)
Ogni tipologia offre un’esperienza sensoriale diversa, dalle bollicine più secche e croccanti fino a quelle più morbide e rotonde.
Come riconoscerlo
Ogni bottiglia porta la dicitura ufficiale Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, accompagnata dalla fascetta numerata dello Stato, simbolo di tracciabilità e autenticità. È un dettaglio che garantisce la qualità e la provenienza del vino, valorizzando l’eccellenza del territorio e la cura con cui nasce ogni bottiglia firmata VeroMonte.
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG: un nome lungo e complesso, che per alcuni può essere addirittura difficile da ricordare o pronunciare. Un nome che evoca bollicine esportate in tutto il mondo, colline impervie Patrimonio dell’umanità UNESCO. Un vino che spesso si crede di conoscere, tanto è ormai parte dello stile di bere italiano, ma quanto conosci veramente il territorio di origine, il metodo di produzione, e le tante storie di saperi e di vite che stanno dietro ad ogni calice?
I nostri virtual tasting sono un invito alla scoperta, un’immersione virtuale nel territorio attraverso la degustazione guidata, interventi di viticoltori ed esperti, dirette dai vigneti.
Per ognuno degli appuntamenti a cui deciderai di partecipare, riceverai a casa tua un kit che comprende bottiglie, istruzioni e materiali utili ad intraprendere insieme questa esperienza di degustazione e approfondimento, che probabilmente ti lascerà con la voglia di venire a visitare dal vivo le colline di Conegliano Valdobbiadene.